Zwartpurperen russula (Russula atropurpurea)

Betekenis naam: De kwalificatie zwartpurpuren komt vanwege de dieppaarse kleur, die in het midden van de hoed vaak verkleurt richting zwart. De naam Russula komt van het Latijnse russus, dat ‘rood’ betekent. Deze naam is gekozen omdat diverse soorten russula duidelijk een rode hoed hebben. Atropurpurea is samengesteld uit de Latijnse woorden atrox (‘zeer’ of ‘heel erg’) of purpurea (‘paars’). Deze soort wordt soms ook aangeduid als R. undulata. Het woord undulata betekend ‘golvend’, waarschijnlijk door de vorm van de hoed.

De zwartpurperen russula leeft in loofbossen (en heel soms bij een naaldboom) in symbiose met de bomen om hem heen. De rand van de hoed heeft vaak een typische golvende vorm. Deze paddenstoel heeft een fruitige geur die aan appels doet denken en is eetbaar. De smaak is enigszins pittig en scherp. Er zijn diverse russula’s die pittig zijn, daarvan is dit de mildste.

Eukaryoten – Opimoda – Podiata – Amorphea – Obazoa – Opisthokonta – Holomycota – Zoosporia – Opisthosporidia – Schimmels – Eumycota – Symbiomycota – Dikarya – Basidiomycota – Agaricomycotina – Agaricomycetes – Russulales – Russulaceae – Russula