Kruidige melkzwam (Lactarius camphoratus)

Betekenis naam / etymologie: Melkzwammen danken hun naam aan het feit dat wanneer de hoed of de lamellen beschadigd worden, er een witte melkachtige vloeistof uitsijpelt. We noemen dit de kruidige melkzwam vanwege de kruidige geur die aan lavas (of Maggi) doet denken.  Het woord zwam is verwant aan woorden als zomp en het Engelse swamp, gebruikt voor meerdere soorten zompige, sponzige dingen, en heeft een lange geschiedenis. We vinden ook in het Grieks somphos (‘sponzig’). Van oorsprong is het waarschijnlijk een klanknabootsend woord. Lactarius komt van het Latijnse lac, dat ‘melk’ betekent. Camphoratus betekent ‘met de geur van kamfer’, wat niet geheel nauwkeurig de geur omschrijft, maar waarschijnlijk had de naamgever geen betere referenties.

De kruidige melkzwam komt algemeen voor in Nederland en is te vinden in loofbossen en langs lanen waar hij in symbiose leeft met eiken (en soms met beuken, een enkele keer met een naaldboom). Niet alleen heeft hij een aangenaam kruidige geur, het is ook een heel smakelijke paddenstoel. Er zijn echter meerdere gelijkende soorten. De kenmerkende geur moet aanwezig zijn. Ook kan voorzichtig proeven uitsluitsel bieden. De kruidige melkzwam hoort niet bitter of pittig te smaken.

Eukaryoten – Opimoda – Podiata – Amorphea – Obazoa – Opisthokonta – Holomycota – Zoosporia – Opisthosporidia – Schimmels – Eumycota – Symbiomycota – Dikarya – Basidiomycota – Agaricomycotina – Agaricomycetes – Russulales – Russulaceae – Melkzwam

Links:
Naturalis bioportal
Nederlands soortenregister
Verspreidingsatlas
Waarneming
Wikipedia