Prei (Allium ampeloprasum var. porrum)

Betekenis naam / etymologie: Het woord prei is ontstaan uit het Middelnederlandse poret, dat via het Oudfrans van het Latijnse porrum afstamt. Porrum was in het Latijn ook de naam voor deze groente en nu de wetenschappelijke naam voor deze cultivar. De herkomst van geslachtsnaam Allium is onzeker. Mogelijk is het gebaseerd op het Latijnse woord olere wat ‘smaak’ of ‘geur’ betekent. Of misschien is het gebaseerd op het Griekse hallesthai, dat ‘springen’ betekent. Dit zou verwijzen naar de snelle, plotselinge groei, die deze planten kunnen laten zien. Volgens een andere theorie komt Allium van het Griekse aglis (‘knoflook’) dat ontstaan zou zijn uit glis, dat ‘rond’ of ‘krom’ betekent. Tot slot zou de bron het Keltische all kunnen zijn dat ‘scherp’ en ‘brandend’ betekent, verwijzend naar de smaak. Ampeloprasum is samengesteld uit de Griekse woorden ampelos (‘wijnstok’) en prason (‘prei’, met dezelfde wortels als porrum). Waarom de link met de wijnstok gelegd wordt, is mij niet duidelijk.

Prei is, zoals wij die als groente kennen, een gekweekte cultivar die al duizenden jaren geteeld wordt. Er zijn ook andere cultivars van dezelfde plant, die op andere wijze gegeten worden, zoals olifantsknoflook en kurrat. Ook zijn zilveruitjes van oudsher gemaakt van een cultivar die nauw verwant is aan prei, ook al wordt daar tegenwoordig vaak gewone ui voor gebruikt. Prei wordt soms als aparte soort aangeduid onder de naam A. porrum. De plant bevat veel nuttige antioxidanten en heeft geneeskrachtige toepassingen bij kanker en bij een te hoog cholesterol.

Eukaryoten – Diaphoretickes – Archaeplastida – Planten – Streptophyta – Phragmoplastophyta – Landplanten – Polysporangiophyta – Vaatplanten – Euphyllophyta – Zaadplanten – Bedektzadigen – Mesangiospermae – Eenzaadlobbigen – Asparagales – ‘core’ Asparagales – Narcisfamilie – Allioideae – Allieae – Look – Derde evolutionaire lijn – Allium subg. Allium – sect. Allium

Links:
Naturalis bioportal
Nederlands soortenregister
Verspreidingsatlas
Waarneming
Wikipedia