Melkzwam

Betekenis naam / etymologie: Melkzwammen danken hun naam aan het feit dat wanneer de hoed beschadigd wordt, er een witte melkachtige vloeistof uitsijpelt. Het woord zwam is verwant aan woorden als zomp en het Engelse swamp, gebruikt voor meerdere soorten zompige, sponzige dingen, en heeft een lange geschiedenis. We vinden ook in het Grieks somphos (‘sponzig’). Van oorsprong waarschijnlijk een klanknabootsend woord. Lactarius komt van het Latijnse lac, dat ‘melk’ betekent.

Melkzwam is een groot geslacht met zo’n 500 soorten, waarvan de meeste in het Noordelijk Halfrond te vinden zijn. Ook in Nederland zijn tientallen soorten te vinden. Sommige zijn makkelijk te herkennen, maar andere zijn heel lastig te determineren. Om zeker te zijn van de juiste soort moet je niet alleen letten op de kleur en vorm van de paddenstoel zelf, maar ook op de waardboom, de kleur van de melk, de verkleuring van de melk, als ook op de geur en smaak van de melk of de paddenstoel zelf.

Eukaryoten – Opimoda – Podiata – Amorphea – Obazoa – Opisthokonta – Holomycota – Zoosporia – Opisthosporidia – Schimmels – Eumycota – Symbiomycota – Dikarya – Basidiomycota – Agaricomycotina – Agaricomycetes – Russulales – Russulaceae